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2010.06.24

ジンジャーエール

新生姜が売っているのを見つけ、「ジンジャーエールって作ったことないな・・」と思ったからには、やはり一度は作ってみよう・・・ということで自家製ジンジャーエールを作ってみました。


目指す味はウィルキンソンのような生姜の風味がしっかりとしたタイプ。

生姜に砂糖、スパイスを数種類加えて軽く煮込むとジンジャーシロップの完成です。

IMG_0851.jpg

これを炭酸で4~5倍ほどに薄めると美味しいジンジャーエールになります。

IMG_0853.jpg

店ではワインを飲んでいただきたいのであって、ジンジャーエールに力を注ぐつもりはないので販売予定はありません。
単に自分の好奇心を満足させただけの仕込みでした・・・。
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Posted at 16:30 | 自家製食品 | COM(2) | TB(0) |