2015.01.26

射撃教習

今日は京都の街中からバスで1時間程の距離にある京北綜合射撃場で教習射撃。
解りやすく言うと、クレー射撃で25発中2発以上当たって、あとは銃の分解組立、基本的な取り扱いに問題が無ければ合格ですよー、っていう試験です。

image_20150126214534c35.jpg

最初のうちは全然当たらなくて焦りましたが、合計100発撃つうちに慣れてきて、
最後の試験本番では25発中18発当たって無事合格です(^^)

この後書類を警察署に提出して、ようやく自分の銃を購入できるようになります。
あー、待ち遠しい‼️
スポンサーサイト
Posted at 21:48 | 店主の日常 |
2015.01.19

京都ジビエ会議

本日予定びっしり大忙しの休日です。

IMG_0006.jpg

午前中は北海道のハンター兼食肉料理人集団のELEZO社の佐々木氏によるジビエの解体見学。
撃った後の処理の仕方や食肉として適した獲物の月齢についてなど大変勉強になりました。

IMG_0007.jpg

午後からはタベアルキストのマッキー牧元氏や、ELEZO社の佐々木氏、フランスから来日されている世界的に有名なフランスの精肉店主イヴ=マリ・ル=ブルドネック氏など多彩な顔ぶれの講師陣で行われた京都ジビエ会議に出席。

合計4時間半ほどでしたが、かなり濃い~内容でした。

現在19:15。
20:00からは先輩料理人にお誘い頂いたイタリア白ワインの勉強会。酔いがまわるの早そうです・・・。


Posted at 19:16 | 店主の日常 |
2015.01.08

教習資格認定書

猟銃の教習資格認定書が発行されました!
簡単に言うと、「猟銃を持つための実技講習を受けてもいいですよ~。」という警察のOKです。

IMG_0004.jpg

このあとは、猟銃用火薬譲受許可証という「猟銃の弾を購入してもいいですよ~。」という許可書を警察に発行してもらい、
射撃場で射撃教習を受けるいう流れになります。

Posted at 16:55 | 店主の日常 |
2015.01.02

あけましておめでとうございます。

遅くなりましたが、新年あけましておめでとうございます。

お客様や業者の方々、同業の皆様など様々な方のおかげで、無事新年を迎えることが出来ました。
本年も変わらぬご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

京都は元旦から一面の雪景色でしたが、皆様はいかがお過ごしでしょうか?
私は12/30~1/1までひたすら寝正月で体力を回復し、本日より明日の営業に備え仕込中です。
今週末はまだまだお席に余裕がありますので、ご予約のお電話をおまちしております!


1月の休業日は

1/5(月)、13(火)、19(月)、20(火)、26(月)

となりますので、よろしくお願いいたします。