2015.02.28

3月の休業日

3月の休業日は

3/2(月)、3(火)、9(月)、16(月)、17(火)、23(月)、30(月)、31(火)

となります。

また、

ラストオーダー 23:00、閉店 24:00

は変更ありませんが、

誠に勝手ながら3月より当面の間、最終入店時間を22:00とさせていただきますのでよろしくお願いいたします。 
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2015.02.12

グラッパ菓子

遊び気分で作ってみたグラッパのウイロウ。

IMG_3091.jpg

途中の過熱過程で風味が抜けるかな・・と思ったけれど、予想以上にグラッパの風味が残って悪くない。
ただ、生地自体の舌触りがイマイチなので、完成度としては素人レベルです(>_<)

美味しくできたら、アマーロとかいろいろな食後酒でシリーズ化しようと思っていたのですが・・・。
Posted at 14:40 | 厨房の裏側 |
2015.02.06

セミナーのお知らせ

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お世話になっている銃砲店さんからお知らせが来たので皆様に告知させて頂きます。

2/21に南丹市で狩猟に関するセミナーが開かれます。

内容は猟友会会長の講演や、ベテラン&若手猟師のディスカッション、イノシシ汁の試食や猟具の展示・実演・体験等です。

参加は無料なので、興味のある方は nanshin-no-mori@pref.kyoto.lg.jp まで。
Posted at 09:37 | 未分類 |
2015.02.05

2月の休業日

遅くなりましたが、2月の休業日のお知らせです。

2月のお休みは

2/9(月)、16(月)、17(火)、23(月)

となりますので、よろしくお願いいたします。