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2009.05.31

ワインリスト改定終了

20090531.jpg

ようやくワインリストが新しくなりました。
こんなに時間がかかったのは、アルコールに強くないので、なかなか試飲が進まなかった所為です。

しかし自分で作っておいてなんですが・・・・安っ!!

一般的に日本のレストランのワインって高すぎる気がします。
特に当店で出すような価格帯のワインはデキャンタージュの必要もないし、管理もそんなに気を使う必要もなし、抜栓して1杯目をお注ぎした後はお客様におまかせ。

料理のように自分の手をかけていないのに、これで仕入れ値の2倍、3倍の金額を頂くのは言い方は悪いですがぼったくりのような気がしてなりません。

でも、リストの中には原価率8割近いものがあるのはやりすぎたかも・・・。

ボトルで頼んでいただいて残ったら、持ち帰って家で楽しんでいただいてOKですので、皆さんガンガンワインを楽しんでください!
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