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2009.07.16

デジタル温度計

チーズを作る工程では常に温度管理が必要なので、チーズの質をより安定させるためデジタル温度計をついに購入。そんなに高価なものでもないのですが、アナログでも特に問題はなかったので今まで買わずにいましたが、やはり0.1℃まで正確に測れるのはありがたい。

20090716 002

これはチーズ作りの工程の一つで、30分くらいかけて温度を10℃上げているところです。
こういう場面ではデジタル温度計のありがたさが分かります
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