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2009.10.24

辛口サラミ

在庫分がだいぶん減ってきたので、久々にサラミ作り。

レシピ自体は同じですが、最適な熟成の仕方を探して毎回微妙に作り方を変えてます。

3ヶ月後には美味しくいただけるはずです。

IMG_0514.jpg

作るのにも大分慣れてきたので、初めのころに比べると製作時間は半分くらいに短縮 (^_^)v
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