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2009.11.06

セミドライイチジク

今週はずっと寒かったのに、今日の昼間は暑いぐらいの陽気です。
皆さん、体調管理にはお気を付けください。

僕は本日も夜中1時に晩御飯を食べたあと、睡魔に負けてそのまま居間で撃沈。
気がついたら朝の7時だったので、1時間ほどボーッとしながらお風呂に。
この時間は結構料理のいいアイデアが浮かんだりする貴重な時間なのですが、朝から1時間もお風呂に入ると仕事に行くのが面倒になってしまうのが難点です。


IMG_0522.jpg

こちらは今月の前菜に使っている半干しのイチジクです。

IMG_0523.jpg

フレッシュ感を少し残しつつ、甘味をぎゅーっと凝縮させています。
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