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2009.11.29

マスカルポーネチーズ

12月のコースのドルチェは皆さんご存じ”ティラミス”。

実はhikari-yurari開店以来、一度も提供したことのなかったデザートの一つなのです。

IMG_0570.jpg

で、ティラミス用のマスカルポーネチーズ作りの様子。

IMG_0576.jpg

これを使ってhikari-yurari流ティラミスを作ります。現在試作中・・・。
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