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2010.01.04

川添農園訪問記2

こちらはトマト畑。

川添さんの凄いところは、より良い方法を常に模索しておられて、毎年訪れるたびに栽培方法が改良されています。

今年は土壌を改良することで、接木なしで育苗から収穫まで一貫して畑で行えるようになったとのこと。

これで病気の感染が抑えられ、なおかつ様々な労働が減り一挙両得!素晴らしいです。

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上はまだまだ成長途中、下は間もなく収穫。

種をまく時期をずらす事で通年収穫できますが、やはり味がのるのは暖かくなってきてからです。

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まだまだ青いトマトたち。
去年チーズに添えて好評だった”青トマトのジャム”はこれくらいの時期のものを頂いて作っています。

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大分色づいてきています。あと、もう少し。

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こちらは植えたばかりのトマトたち。4月頃収穫予定とのこと。
約1万苗を数人で一日で植えきったそう・・・これもまた職人芸!

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