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2010.03.19

グリッシーニ

「小さなトリノの棒」と呼んでナポレオンも好物だったことから、「ナポレオンの棒」とか「ナポレオンの小枝」という愛称もある細長パン「グリッシーニ」。

IMG_0719.jpg

これも作る人の好みでプリッツぐらい細かったり、鉛筆くらいの太さがあったりイロイロです。

僕の作るのはちょうど中間くらいの太さで、塩味のみのシンプルなモノ。


トラットリアなんかに食べに行ったときに、袋入りのグリッシーニが無造作にテーブルに置かれていたりするとなんだか嬉しくなって、料理が来るまでポリポリ楽しみます。
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