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2010.06.24

ジンジャーエール

新生姜が売っているのを見つけ、「ジンジャーエールって作ったことないな・・」と思ったからには、やはり一度は作ってみよう・・・ということで自家製ジンジャーエールを作ってみました。


目指す味はウィルキンソンのような生姜の風味がしっかりとしたタイプ。

生姜に砂糖、スパイスを数種類加えて軽く煮込むとジンジャーシロップの完成です。

IMG_0851.jpg

これを炭酸で4~5倍ほどに薄めると美味しいジンジャーエールになります。

IMG_0853.jpg

店ではワインを飲んでいただきたいのであって、ジンジャーエールに力を注ぐつもりはないので販売予定はありません。
単に自分の好奇心を満足させただけの仕込みでした・・・。
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この記事へのコメント
ごめん、コメントにさっきようやく気付いた・・・。

仕事に疲れたらいつでも遊びにおいで。

もしかしたら今年は俺の方が東京に食べ歩きに行けるかも・・。
Posted by hikari yurari at 2010.07.14 23:02 | 編集
お!
東京に来られたときもしお時間が合えば会えるといいですね☆
Posted by YUKA at 2010.07.16 08:27 | 編集
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