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2011.08.07

白いんげん豆

イタリアではトスカーナ州が「豆っ食い」の地域として有名ですが、
ソーセージに白いんげん豆やレンズ豆という定番の組み合わせは僕も大好きです。

IMG_1332.jpg

これは白いんげん豆をソーセージの茹で汁で炊いているところ。
ソーセージの茹で汁を使うことで料理として一体感がでます。
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