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2011.12.21

クリスマス準備

クリスマスコースの仕込みが山場を迎えています。


アミューズ用のロースハムを加熱中。
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加熱終了で完成。
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メインの盛り合わせの一つ豚ほほ肉をマリネ中。
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食後のお茶菓子。生チョコレート。
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同じくお茶菓子のマシュマロ。
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その他もろもろ頑張って仕込んでいますのでお楽しみに。
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