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2009.01.07

マイクロプレーン

1229 003
年末に購入し、今店で一番活躍しているアメリカ製のおろし金”マイクロプレーン”。
ものすごく削れる上ほとんど目詰まりしないので食材のロスも少ない優れものです。
プロ用から家庭用まで幅広く、おろし目の細かさの種類も豊富なのがありがたいところ。
これはクラッシックというシリーズのチーズから柑橘類までOKな一番汎用性が広いタイプですが、どれもインターネットで3000円~4000円くらいで手に入るし、デザインも格好良いので家庭用としてもお薦めです。
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