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2009.01.29

フードスライサー

迷いに迷って生ハム用に購入したフードスライサー。
生ハムは舌の上で豚の脂が体温で溶けるように、できるだけ薄くカットしたほうが美味しいので・・・。

業務用はスペース的に無理だったので(しかも重い!一番コンパクトなモノで10kgオーバー、それなりのモノだと50kg以上あるのです・・)、日本製の家庭用です。

20090128 001

同価格帯の外国製のものに比べてパワーがあって、用途別に回転刃が2種類付属、回転スピードも調節可能・・・など、さすが日本製、細かいところにまで気を使って作ってあります。デザイン面ではヨーロッパ製のほうが数段上だけど。

20090129 002

業務用に比べて刃の切れ味や作業精度が落ちるのは仕方ないですが、十分許容範囲ということでこれからの活躍が期待されます。
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