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2009.02.13

サルシッチャ

予定通り今日はソーセージ作り。
ディナー用のものと、ランチのパスタ用の計3kg。

ランチ用のものは加熱した後ほぐして、レンズ豆と水菜とあわせてオイルベースのパスタになる予定。
ディナー用は鶏手羽や豚肉、野菜などと一緒に煮込み料理として提供中です。


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